Kategorie: Allgemein

Spätsommer 2022

Es war ein heisser und trockener Sommer, die Insekten, die Pflanzen und wir mussten den hohen Temperaturen trotzen. Klimagärtnern war das Schlagwort im Bereich der Gartengemeinschaft. Mit unserem Garten erleben wir hautnah vor der Haustüre, wie es um unseren Planeten steht. Uns scheint es wichtig, endlich aufzuwachen und ins Handeln zu kommen. Es reicht nicht mehr, wenn wir alle nur über Nachhaltigkeit, über ökologische Alternativen, über die Pläne weniger zu Fliegen und einen achtsamen Umgang mit der Umwelt zu pflegen sprechen – wir alle sollten handeln ganz dringend. Nur durch kleine Schritte von uns allen haben die Generationen nach uns die selben Verwirklichungschancen wie wir und unsere Vorfahren sie hatten. Danke allen die etwas für unseren Planeten tun, ganz nach den eigenen Möglichkeiten!

Ernten

Der Sommer bringt die Ernte, das ist ein tolles Gefühl. Frisches Gemüse aus dem Naturgarten zeigt uns auf, was es bedeutet Lebensmittel anzubauen. Es lernt uns Geduld und Gelassenheit vom Frühjahr bis in den Sommer die Pflanzen zu beobachten, sie zu pflegen und dann im Sommer die gereiften Früchte zu ernten bedeutet für uns Glück. Es schmeckt nichts besser als eine von der Sonne gewärmte frisch geerntete Tomate.

Ananas-Erdbeere
Maibeere
Gravensteiner
Kirschpflaumen
Pfälzer und Küttiger
Kichererbse

Erbsensalat

Die frischen Kapuzinererbsen eignen sich für einen wilden Erbsensalat. Wir schwellen sie kurz mit einer Zwiebel an. Das Dressing schmeckt uns besonders mit frischer Minze und Zitronenbasilikum, etwas Pfeffer und Kräutersalz und fertig ist er.